Start (Thailand) Co., Ltd.

Job ID: BK-121769 | Location: Bangkok, Thailand
14 August 2019 Print Report Share

Start (Thailand) Co., Ltd.

Job ID: BK-121769 | Location: Wattana, Bangkok, Thailand

5500 Head Chef Baker-Pastry Ekkamai

Head Chef Baker-Pastry Ekkamai 
฿ 25 000 - ฿ 50 000 รายเดือน 
กรุงเทพมหานคร - วัฒนา 
รองรับใบอนุญาตการทำงาน: ได้ 
ดูข้อมูลเพิ่มเติมและสมัครที่นี่: https://www.start.co.th/job-head-chef-baker-pastry-ekkamai-5500

Job description

Kaizen Coffee found by team of young, energetic and passionate in coffee hospitality whom spent time learning important knowledges and skills to be better barista and make better coffee in Australia. The Kaizen way (Better everyday).

We opened in 2014 in Ekamai, at the begining, there is no business tips for us, we seek to be around community that appreciate in foods, drinks, arts, music and peoples. Ekamai answered all that, thus without hesitated our first journey begin here.

At the early day, 2014, our reputation gained by our unique creation of experimental beverage called “Nitro Coldbrew”, we are “The First Coffee on Tap” that introducing in Thailand. For those whom may not know, Nitro Coldbrew is hybrid beverage combined of beers techniques and full-immersion coffee brewing method to create a rich, creamy, velvety coldbrew with nitrogen infused (thinking of drink stout beers but it’s pure black coffee).

We are looking for Head Chef Baker/Pastry

ABOUT THE ROLE:

Head chef is responsible for all the baked goods and dessert production on board for guest.

ESSENTIAL DUTIES:

Food Preparation:

Must have extensive baking and pastry experience, as well as a wide variety of international baked goods and recipes.

Personnel Development:

· Planning the task/work. 

· Responsible for training and guiding others.

· Be able to select new team members. 

· Supervise working hours, overtime, holidays / payment of compensation correctly.

· Organize team meeting and solve problems. 

· Design food menus for events. 

· Control and check the quality of food everyday

· Maintain cleanliness and food safety.

· Supervise the purchase of raw materials 

· Contact suppliers
- Work permit will be provided

เกี่ยวกับงาน หัวหน้าคนทำขนมปัง / ครัวขนม
หัวหน้าครัวรับผิดชอบในการทำขนมอบและการผลิตขนมให้กับแขก

หน้าที่สำคัญ
การเตรียมอาหาร
ต้องมีประสบการณ์การทำขนมอบมากมายรวมถึงสูตรอาหารนานาชาติที่หลากหลาย

การพัฒนาบุคลากร

-วางแผนทการทํางาน จัดระบบการทํางาน การวางแผนล่วงหน้าสําหรับงานเทศกาลสําคัญ 
-วางแบนพัฒนาความสามารถของพนักงานในทีม / พนักงานมีการพัฒนา และ ได้เลื่อนตําแหน่ง 
-สามารถคัดเลือกพนักงานที่มีประสิทธิภาพ ตรงตามหน้าที่ความรับผิดชอบของงานนั้นๆ / มีทัศนคติที่ดี เข้ากับร้าน และ
คนในทีม
-ดูแลชั่วโมงการทํางาน ทารทํางานล่วงเวลา วันหยุด / การจ่ายค่าตอบแทนอย่างถูกต้อง 
-จัดประชุมในแต่ละวัน 15 นาที เพื่อแจ้งถึงความเคลื่อนไหวของร้าน และ แก้ไขปัญหาที่เกิดขิ้นในแต่ละวัน 
-อบรมการให้ความรู้ เทคนิคการปรุงอาหาร และ การจัดการห้องครัว
การดูแลสถานที่ทํางาน
-ออกแบบเมนูอาหารสําหรับงานเลี้ยง ตรงตามโจทย์ของลูกค้าต้องการ

-ควบคุมตรวจสอบคุณภาพของอาหารในแต่ละวัน

-ดูแลความสะอาด และ ความปลอดภัยของอาหาร

-ตรวจสวบความสะอาดภายในห้องครัว ให้ตรงตามหลักความปลอดภัยด้านอาหาร 

-ดูแล สั่งซื้อ วัตถุดิบ และ อุปกรณ์ ให้เพียงพอต่อการทํางาน
-ติดต่อกับ ชับพลายเออร์ ควบคุมการสั่งซื้อ และ คุณภาพของวัตถุดิบ

Requirements

Desired qualifications:

- Completion of formal training at a culinary or Baking and pastry school preferred.
- Minimum of 2 years’ experience in the culinary industry.
- Good time management skills; ability to handle multiple tasks, set priorities, and meet deadlines.
- Ability to get along with co-workers and support a team environment.
- May be responsible for training and guiding others and/or reviewing their work.

•สำเร็จการฝึกอบรมอย่างเป็นทางการที่โรงเรียนสอนทำอาหารหรือเบเกอรี่และขนมอ
•ประสบการณ์อย่างน้อย 2 ปีในอุตสาหกรรมการทำอาหาร

•ทักษะการจัดการเวลาที่ดี
ความสามารถในการจัดการงานหลายอย่างกำหนดลำดับความสำคัญและตรงตามกำหนดเวลา

•ความสามารถในการเข้ากับเพื่อนร่วมงานและสนับสนุนสภาพแวดล้อมของทีม

•อาจรับผิดชอบในการฝึกอบรมและชี้นำผู้อื่นและ
/ หรือตรวจสอบงานของพวกเขาละตรงตามกำหนดเวลา

Benefits

 Service Charge

 Performance Bonus

 Food

 Discounted Company Products

Other benefits

 - Social security 
- Work permit will be provided to suitable candidate

https://www.start.co.th/en/job-head-chef-baker-pastry-ekkamai-5500


Job Details:

  • Employment Type:

    Full Time
  • Career Level:

    Senior Level
  • Required Qualification :

    Diploma of High Vocational Education
  • Required Experience :

    3 years
  • Company Industry:

    Hospitality / Catering
  • Location:

    Wattana, Bangkok, Thailand
  • Salary:

    ฿25,000 - ฿50,000/mo (Salary negotiable)

Benefits:
Five-day work week

Start (Thailand) Co., Ltd.